TESTO DI MARIAGIOVANNA OLIVA
A bologna, sul Treno Reale – Carrozza Ristorante, il tempo si è fermato nell’anno 1921 per regalare ai clienti una cena dall’atmosfera retrò.
Il treno situato a Palazzo di Varignana vero e proprio prototipo di un treno Reale, abbandonato per decenni per poi essere portato a nuova vita grazie a un progetto dal sapore vintage, è pensato non solo per far rivivere la storia degli anni Venti, ma anche per immergersi in un’esperienza unica nel suo genere.
LA STORICA VILLA DEL SETTECENTO
A Castel San Pietro Terme, dove si trova Palazzo di Varignana, possiamo ammirare un’elegante e prestigiosa villa del Settecento. Il panorama dei colli bolognesi è mozzafiato, ricco di natura e vegetazione.
Il ristorante è nuovo, ma fa parte di un progetto di recupero e rigenerazione già avviato precedentemente. Il cuore del resort è infatti Palazzo Bentivoglio, villa del 1705 anch’essa ristrutturata mantenendone intatto il fascino, nel rispetto della sua storia.
“La storia è testimonianza del passato, luce di verità, vita della memoria, maestra di vita, annunciatrice dei tempi antichi.” Cicerone.

Gli anni ’20 sono caratterizzati dall’innovazione, poiché in questa epoca si passa dai veicoli trainati a quelli a vapore, con incantevoli vagoni arredati con stoffe e materiali tra i più preziosi. Questo straordinaria evoluzione testimonia il progresso e l’ingegno umano. Ogni singolo dettaglio è stato curato da professionisti, per rendere l’opera il più conforme possibile.
L’atmosfera è quella di un film, e come se non bastasse, nella carrozza è presente il fantastico intervento pittorico di Giovanni Bressana. Rimarrete estasiati nel vedere così tanta bellezza.
L’ESPERIENZA GASTRONOMICA

La cucina tradizionale e i sapori antichi aiutano a ricreare l’ambiente del passato. I prodotti sono di qualità e le materie prime seguono l’etica della sostenibilità ambientale. Una cucina curata dall’Executive Chef, Davide Rialti, che utilizza prodotti a km zero, che provengono direttamente dell’azienda agricola di Palazzo di Varignana, che si estende su oltre 300 ettari di fondi agricoli.
Potrete vivere questa esperienza ogni sabato alle ore 20:30, su prenotazione.
Nella stagione più calda, dal 7 maggio al 24 settembre 2023, alle 20:30 si potrà godere della Carrozza Reale anche dal giovedì al lunedì.